花月嵐TOP > メニュー > 期間限定メニュー >「中華そば極味」

花月と言えば、パワー系・インパクト系のラーメンが目立つなか、それとは対極に存在するあっさり醤油系『中華そば』の道を極め、改良の余地など微塵にも残さないラーメンを目指して作り出された。シンプルな見た目とは裏腹に、複雑に素材の旨味が折り重なる進化したスープと、そば粉入りの独特の中華麺が長い時間を経て開発された。後にグランドメニューに仲間入りするものの、従来の『中華そば』の枠を打ち破った果敢な試みは、大きな衝撃を与え慣れ親しんだ一般の中華そばとのギャップから戸惑いの声も…！？復活した『懐かし横丁の中華そば』に統合される形で販売終了となる。花月ラーメン職人達をして『まだまだ、遣り残したことがあった…』と極味の道は未だ極まずらしい。いつの日か復活を待ちたい一番のメニューかもしれない。

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