主な使用食材

・国産小麦（春よ恋・きたほなみ）

・内モンゴル産かんすい

・雪塩（宮古島産）

国産小麦100%で作られた「飯田商店の世界」をたっぷり楽しめる特製麺。国産小麦の美味しさを最大限に引き出すために茹で上げられた、しなやかで柔らかな麺が、スープをしっかり運び、絶妙のハーモニーを醸し出す。

しょうゆスープの最高峰と称され、各界の著名人からも絶大な支持を受ける「飯田商店」こだわりのスープ。今回は飯田店主が実際に使用している醤油メーカー様にご協力いただき、「飯田商店」の味をハイクオリティで再現！！

丼の中で繰り広げられる物語をダイナミックに演出していく２枚の特製チャーシュー。豚の脂が少しずつスープに溶け出し、時間の経過と共に移り変わる味わいを堪能しよう。

飯田店主が最後の最後までこだわり抜いたのが、今回の特製メンマと彩り豊かなネギ。細部にまで想いを宿らせる熱い飯田店主の思いがたっぷり込められている。