- 旨味と甘味の調和 琥珀スープ
- その名の通り、透明感ある琥珀色の冷製スープ。 丁寧に整えた旨味と甘味のバランスが、繊細な麺の美味しさをいっそう引き立てます。 まろやかな口当たりの奥に広がる、やわらかな余韻をご堪能ください。
- しなやかな麺
- 盛岡の老舗製麺所「中野製麺」が手がけた、北海道産の馬鈴薯澱粉と厳選された小麦粉を主原料とする、特製麺を使用。ツルッとした喉ごし、力強いコシ、モチモチとした食感。冷たい一杯の中に、上質な“しなやかさ”が広がります。
- 彩り豊かな具材
今回の冷麺は、具材を別盛りでご提供。 - まずは、スープと麺それぞれの味わいをそのままお楽しみください。その後、お好みで具材を少しずつ加えることで、食感と風味の変化が生まれ、一杯の中に広がる多彩な表情をお楽しみいただけます。
