花月嵐TOP > メニュー > 期間限定メニュー > 期間限定メニュー「嵐げんこつらあめん黒武者」

ほのかな甘みが漂う黒武者スープを引き締める存在の『長ネギ』と『青ネギ』。爽やかな食感がウレシイ！！

人気No.1のトッピングが贅沢にも盛付けられた。モチロン黄身は半熟のトロトロ！！

出汁（ダシ）の製法を活かして作られた醤油ベースのタレ。親しみのある味わい。

豚骨のなかでも良質な厳選された『げんこつ』を大量にじっくり煮出すことで、他には類を見ないスープが誕生。

手間ひまかけて作られたトロッとした豚肉の甘味が感じられる黒武者だけの専用チャーシュー。

中細のストレート麺。シンプルながら食べ飽きない王道をいく自慢の麺。

『嵐げんこつらあめん黒武者』の最大のポイントは、スープも麺も真っ黒に染め上げる『黒武者タレ』にあるという。まず、濃口醤油とたまり醤油の2種類の醤油を独自の配合で組み合わせ、そこにみりん等を加えて甘みを調整。そして『黒武者』ならではの奥深い味わいの実現のために旨味成分の素となる大量の『昆布』『干し椎茸』『ごぼう』を、更に『黒武者専用チャーシュー』を追加し炊き出す。それらを長時間じっくりと煮込むことで全ての素材が渾然一体となった『黒武者タレ』が完成するのである。そのタレを『嵐げんこつらあめん』シリーズに用いられる、こだわりの『げんこつスープ』と組み合わせることによって『黒武者』ならではの漆黒のスープは作り出されるのである。

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